Alimentos Con Histamina Migrana. La histamina es un tipo de amina biógena, vital y necesaria para la vida, que se forma en los alimentos -en todos, ya sean de origen animal o vegetal- por la acción de enzimas de los microorganismos a partir de los aminoácidos precursores. Existen alimentos con histamina y otros que te ayudan a liberar esta sustancia al momento de ser ingeridos, ambos hacen a nuestro organismo reaccione mal.
Algunos alimentos ya contienen histidina transformada en histamina, por su elaboración.
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El origen de la migraña es desconocido a día de hoy, si bien los expertos afirman que hay determinados factores que la desencadenan, como El intestino debe metabolizar y eliminar la histamina de los alimentos con la ayuda de la enzima DAO. La migraña es muy difícil de combatir, incluso con medicación específica para ello, y no tiene cura, pero sí se puede trabajar para evitar que aparezcan En una persona sana la histamina procedente de los alimentos se metaboliza en el intestino y es eliminada por la orina. Esta dieta el especialista la indica cuando la persona luego de un examen de sangre se le diagnostica un nivel.
