Tabla Alimentos Hidratos De Carbono. Son la principal fuente de hidratos de carbono y fibra de la dieta española. El hidrato de carbono mayoritario es el almidón.
Como el arroz, el trigo, el maíz, la avena y el mijo, entre otros, se encuentra un gran potencial de hidratos de carbono de absorción lenta, por lo que son ideales si vas a realizar ejercicio físico.
Alimentos naturales con hidratos de carbono simples: Estarían en este grupo las frutas, frutas secas y la leche (porque contiene lactosa, un azúcar).
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Otros como la maltosa son minoritarios. De esta forma los profesionales de la salud recomiendan las porciones que deben de consumir con base a listas de alimentos equivalentes y después calcular el número total de hidratos de carbono según la tabla estandarizada. Por tanto, para favorecer los procesos vitales y una buena salud, es conveniente incluir en nuestra alimentación habitual alimentos ricos en hidratos de carbono.
