Las Proteinas De Los Alimentos. Los esenciales no los produce el cuerpo por lo que hay que conseguirlos a través de la dieta. Las proteínas que aportan al organismo los alimentos de origen vegetal, como las legumbres, son de menor calidad que las proteínas de origen animal porque presentan menos aminoácidos esenciales, algo que se compensa con una mezcla adecuada de ambos.
Además de estar presentes en grandes cantidades, las proteínas de estos alimentos son de alto valor biológico, es decir, también son de mejor calidad siendo utilizadas por el organismo más fácilmente. Por ello, se dice que las personas que siguen una dieta vegetariana deben cuidar mucho su alimentación para no presentar un déficit de proteínas. Las Proteínas en los alimentos son esenciales para el funcionamiento y desarrollo de nuestro organismo, descubre que alimentos tienen más.
Los alimentos más ricos en proteínas son los de origen animal como la carne, el pescado, huevo, leche, queso y yogur.
Están presentes sobre todo en los alimentos de origen animal como la carne, el pescado, los huevos y la leche.
Sin embargo, como la ternera es una carne roja que también posee colesterol y grasa, conviene no abusar de su consumo. A diferencia de las fuentes de proteína animal, están libres de colesterol y purinas a la vez que son bajos en grasa. Los cacahuetes son un "snack" ideal con gran contenido en proteínas.
